Aux fruits ou aux légumes, craquez pour ces recettes de tartes rustiques

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Cuisine: tarte rustique

Pas besoin de moule, il suffit de replier la pâte sur les bords pour réaliser une tarte rustique. Photo par Diana Vyshniakova

Quand la recherche d'authenticité devient tendance...on fait des tartes rustiques ! Salées ou sucrées, c'est selon votre humeur du jour. L'unique règle à respecter consiste à rabattre les bords de la pâte sucrée ou sablée au-dessus de la garniture.

Faites vous plaisir au fil des saisons avec une tarte rustique aux cerises, aux pêches ou aux pommes. Côté salé, la fameuse tarte moutarde et tomate se prête volontiers à cette nouvelle version tandis que la tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins saura vous réchauffer les papilles en automne.

Recettes, techniques et vidéos de tarte rustique et de tartes salées du Chef

Tarte au chèvre et tomates

Chef Simon

Un grand classique des tartes salées au fromage.

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Meilleures recettes de tarte rustique et de tartes salées des Gourmets

Des idées de recettes de tarte rustique et de tartes salées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte rustique champignons-curry

Milounette

J'ai opté ici pour des bolets surgelés, à la texture bien fondante, mais la recette est tout à fait réalisable avec des champignons moins "nobles", type champignons de Paris, ou encore un mélange avec des pleurotes.

Tarte rustique à la ratatouille et à la ricotta

PHILANDCOCUISINE

Depuis que nous avons découvert le principe de la tarte rustique, nous adorons la décliner à toutes les sauces... il suffit de déposer la garniture de son choix sur un fond de tarte salé ou sucré, on replie les bords sur le dessus ce qui donne un effet légèrement imparfait et très joli visuellement, on enfourne et c’est tout... plus besoin de moule.

Tarte rustique tomate moutarde

Par amour des bonnes choses

Personnellement quand je veux cuisiner quelque chose de bon rapidement j’ai tendance à me tourner vers des recettes simples pour lesquels tous les ingrédients sont déjà dans mes placards. L’une de mes recettes préférées depuis toujours est la tarte rustique tomate moutarde… Un grand classique savoureux qui fonctionne à tous les coups !

Tarte rustique pommes de terre et poireaux

Nicolas le Cuisinier

Une tarte rustique aux pommes de terre et poireaux absolument savoureuse. Une tarte à partager pour un déjeuner. On l'accompagne d'une salade verte et on a un repas complet !

Tarte rustique façon raclette

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une tarte rustique façon raclette. C'est tout simple et rapide à préparer, à la portée de tout le monde. Il n'y a même pas besoin d'avoir un moule à tarte. Recette en vidéo.

Tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins

Petit Bec Gourmand

Pour la pâte rustique, j'ai réalisé une pâte sans gluten avec de la farine de châtaigne car je trouve qu'elle se marie très bien avec les saveurs choisies et de la farine de Teff, ces 2 farines sont sans gluten.

Une tarte rustique aux oignons

Myrtee.fr

La tarte aux oignons a ceci de bien particulier, qu’elle enchante tous les palais. Je vous propose ici cette recette un peu revisitée, pour une tarte encore plus gourmande. La tarte rustique vous permet de faire une tarte sans avoir de moules à tarte, ce qui peut parfois être d'une grande aide lorsque vous êtes en vacances par exemple.

Tarte rustique courgette et menthe

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Une recette simple de tarte végétarienne, belle et bonne. A réaliser 100% maison !

Dernières recettes de tarte rustique et de tartes salées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tarte rustique et de tartes salées qui changent !

Tarte rustique aux aubergines et halloumi

Les filles, à table !

J’aime beaucoup ce fromage grillé d'origine chypriote et bien qu’il ne plaise pas à tous vu son côté légèrement caoutchouteux, c’est justement ce que j’aime. Je l’ai donc tranché très finement, et le résultat a été à la hauteur de mes espérances gustatives avec cette tarte rustique aux aubergines.

Tarte rustique courgettes et burrata

Recettes de Clairette

Le plat qui met tout le monde d'accord !

Tarte aux blettes et roquefort

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une tarte façon rustique, moelleuse et généreusement garnie. Les blettes sont fondantes et la pâte croustillante à l'huile d'olive et noisettes, font de cette tarte, une vraie gourmandise salée.

Tarte salée noisette poire et bleu

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

L'accord poire, noisette et bleu est toujours réussi ! Cette tarte a un index glycérique bas et est peu grasse.

Tarte rustique betterave, feta, zaatar et miel

Papilles à l'affut

La Feta, le zaatar et le miel mettent en valeur la betterave dans cette délicieuse tarte

Tarte rustique comme une pissaladière

Nicolas le Cuisinier

Vous connaissez la pissaladière, cette tarte de la région de Nice. En voici une version simplifiée tout aussi délicieuse!

Tarte rustique à l’oignon

Recettes au companion ou pas

Pour une entrée ou un apéro d’été voici une délicieuse tarte salée. Recette facile et rapide.

Tarte rustique aux champignons et à la ricotta

CUISINE EN FOLIE

Une tarte healthy et savoureuse !

Tarte rustique aux poireaux

Zika

Une tarte rustique aux poireaux de mes cahiers de classe à la pâte feuilletée

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Tarte fine tomate et courgette

CUISINE EN FOLIE

Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce que j’avais dans le réfrigérateur. Quelques tomates, une courgette jaune, une pâte feuilletée, le tour est joué !